Tarta mágica

De postre, he preparado una tarta que parece que hacemos magia, ya que en el horno se invierten las texturas, ya que primeramente ponemos en el molde la mezcla del bizcocho y luego la de flan, o sea que cuando lo metemos al horno la mezcla que vemos es la del flan, pero cuando lo sacamos del horno, la textura que vemos es la del bizcocho. De ahí viene su nombre de tarta mágica.

No me preguntéis por qué ocurre este fenomeno, aunque os diria que es por la diferencia de densidad, aunque es una prueba idonea para el hormiguero, jejej.

Hace poco os puse una receta parecida, pero algunos que no teniais thermomix, os quedasteis con las ganas. En mi opinión, la mezcla de textura, como es la del bizcocho y la del flan, es una combinación muy buena, ya que parece que comes dos postres diferentes en uno.

Además esta receta, al ser un bizcocho de chocolate, seguro que va a ser la delicia de los amantes del chocolate, pero al ir mezclado con un flan de huevo, no se hace nada pesada.

¿Os parece apropiado este postre para un sábado?,  no tengo ninguna duda de que os ha gustado.


Tarta mágica
Author: 
Recipe type: bizcocho, chocolate, huevos, leche, postres, vainilla
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Una combinación de un bizcocho de chocolate con un flan de huevo de una vez
Ingredients
  • Ingredientes para el flan:
  • 300g de leche
  • Una pizca de vainilla o un sobre de azúcar vainillada
  • 2 huevos
  • 20g de azúcar
  • Ingredientes para el bizcocho:
  • 125g de chocolate negro
  • 100g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 65g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pellizco de sal
Instructions
  1. Ponemos a calentar la leche en un cazo con la vainilla, cuando empiece a hervir retiramos del fuego y tapamos con la tapa. Reservamos.
  2. Derretimos el chocolate con la mantequilla a fuego lento, sin dejar de remover.
  3. Cuando este totalmente derretido, añadimos los huevos y el azúcar. Mezclamos bien.
  4. Por último, incorporamos la harina, la levadura y la sal tamizadas. Mezclamos bien con movimientos envolventes. Reservamos.
  5. Ahora vamos a terminar de preparar el flan, para ello batimos los huevos con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco la leche reservada y mezclamos bien. Reservamos.
  6. Engrasamos un molde de plum cake de unos 25cm de largo. Vertemos primeramente la mezcla de bizcocho y luego la de flan. Tapamos el molde con papel de aluminio, sin que toque el flan.
  7. Metemos el molde dentro del otro con agua.
  8. Ahora lo metemos al horno previamente calentado a 200ºC durante 20 minutos, luego quitamos el papel de aluminio y bajamos la temperatura a 180ºC durante 30 minutos.
  9. Desmoldamos cuando todavia esté tibia, y luego podemos conservar en el frigo

Fuente: Bocados dulces y salados

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