Tarta de yogurt griego, lima y Smacks

Las tartas que ha preparado siempre Maria Lunarillos de la web Tartas provocativas, me han encantado, tanto en sabor como en apariencia, así que de vez en cuando me animo a preparar una de sus tartas, como ha ocurrido en esta ocasión.

En la receta original, Maria, utiliza arroz inflado, pero como no es un cereal que me guste mucho, he decidido sustituirlo por los smacks que me han encantado siempre, jejej.

La decoración que hace con el chocolate Maria, me parece que queda muy bonita, pero me dio un poco de miedo, así que lo deje para otra tarta que tenga más tiempo para prepararlas.

Nunca habia probado la lima, más que en los calippos, jeje, pero el saborcillo ácido que le aporta la lima a la tarta, es muy delicado y está muy rica.

Si os gustan las tartas fresquita, seguro que os gusta mucho. Lo único al llevar chocolate en la base, hay que sacar la tarta unos 10 minutos antes del frigo, para que el chocolate se atempere y no este tan duro a la hora de partir la tarta

Si no quereis una tarta tan grande, podeis poner la mitad de ingredientes y hacerla en un molde de unos 20cm de diámetro.


Tarta de yogurt griego, lima y Smacks
Author: 
Recipe type: chocolate, lima, nata, postres, tartas
Prep time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Una tarta con un delicado sabor a lima, combinado con el chocolate.
Ingredients
  • Ingredientes para la base:
  • 120g de cereales Smacks
  • 200g de chocolate negro
  • 200g de nata
  • Ingredientes para la crema:
  • 750g de yogurt griego
  • Ralladuras de 3 limas
  • 75g de zumo de lima (unas tres limas)
  • 65g de azúcar glace
  • 10 hojas de gelatina
Instructions
  1. Derretimos el chocolate con la nata y mezclamos con los cereales.
  2. En un molde desmoldable, he usado uno de 25 X 22cm, ponemos papel de acetato para luego poderlo quitar mejor, y vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiendola uniformemente. Reservamos en el frigo.
  3. Ahora vamos a hacer la crema, para ello hidratamos primeramente las hojas de gelatina.
  4. Luego mezclamos el yogurt griego, con las ralladuras de lima, el zumo de lima colado, y el azúcar glace.
  5. Ponemos las hojas de gelatina, sin que esten muy escurridas, y las metemos unos segundos al micro para que se deshagan.
  6. Mezclamos un poco de la mezcla de yogurt con la gelatina para que se atemperen, y terminamos por mezclarlo todo. Mezclamos bien.
  7. Lo vertemos sobre la base que hemos preparado.
  8. La dejamos enfriar a temperatura ambiente, y luego la metemos al frigo durante un par de hora para que cuaje.
  9. Desmoldamos y podemos decorar con chocolate derretido.

 

Fuente: Tartas provocativas

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