Bechamel para cobertura

Para comenzar bien el jueves, vamos a preparar una receta básica, como puede ser una bechamel para cobertura. Es una receta que nos va a venir muy bien, ya que la vamos a poder utilizar para preparar muchas recetas.

La diferencia que tiene con la bechamel que utilizamos para preparar unas croquetea es que es un poco más líquida, para que podamos esparcirla por encima de la comida que queramos cubrir con ella.

Vamos a preparar la bechamel con la thermomix, y no vamos a tardar nada en hacerla, además el resultado es excelente.

¿No se os ocurre nada para utilizar esta deliciosa bechamel?, pues yo la suelo utilizar mucho para ponerla encima de la lasaña tanto de carne como de pescado, la espolvoreo con queso rallado y luego gratino al horno, queda un plato delicioso. También podemos usarla para hacer unas berenjenas rellenas, pescado gratinado, como ya veis para todo lo que la imaginación nos aporte.

A veces para darle un toque de color a la bechamel, en vez dejarla con este color pálido, lo que suelo hacerle es ponerle un poco de tomate frito, así adquiere un color rojo, o unas espinacas trituradas, para darle un tono verde, y hacer las comidas más divertidas y coloridas.

Bechamel para cobertura
Author: 
Recipe type: leche, recetas básicas, thermomix, salsas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Una receta básica que vamos a poder dar mucha utilidad
Ingredients
  • ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 25g de mantequilla
  • 55g de harina
  • 400g de leche entera
  • ½ cucharadita de sal
Instructions
  1. Ponemos el aceite y la mantequillla en el vaso y calentamos 1 minuto, 100º, velocidad 2.
  2. Abrimos la tapa y añadimos la harina alrededor de las cuchillas, tostamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 5 segundos, velocidad 7. Seguidamente programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4.
  4. Lista para ser utilizada en el plato elegido
Notes
Nos sale 500g de bechamel

 

Fuente: Libro Imprescindibles para TM31

 

1 comentario sobre: “Bechamel para cobertura”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: