Pan milagro TM31

Hace ya algún tiempo, os presente el pan pyrex, que lo hacia de la manera tradicional, para que nadie se quedase con las ganas de hacerlo, si no tenía thermomix ni panificadora, y demostraros que cualquiera puede hacer pan en cas y lo rico que queda. Pero en esta ocasión, os muestro como se puede hacer con la thermomix, ya que nos facilita mucho el trabajo.

Este pan queda muy esponjoso y lo mejor de este pan, a parte de su sabor, es que no hace falta dejar levar, ya que va levando en el horno según se va calentando el horno y ese olor que nos va dejando en la cocina, da gusta hacer pan, ya que huele que alimenta.

Como tengo un molde pyrex de 16cm de diámetro, que va fenomenal para hacer este pan, siempre lo he usado, pero hay gente que no lo tiene y ha utilizado una bolsa de hornear, engrasando un poco la bolsa, y metiendo la masa en forma de bola, y el resto metemos al horno igual que hacemos con el molde pyrex. Pero no os puedo hablar por experiencia propia, ya que nunca he usado las bolsas de hornear, así que si lo probáis ya me contareis.


Pan milagro TM31
Author: 
Recipe type: panes, thermomix
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Un pan sencillo de hacer, y sin esperar a que leve
Ingredients
  • 310g de harina de fuerza
  • 175g de agua
  • 20g de aceite de oliva virgen extra
  • 15g de levadura fresca
  • Una cucharadita de sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura desmenuzada, programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y la sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 6 y después amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. Nos espolvoreamos las manos con harina, y le damos la forma redonda al pan.
  4. Engrasamos con aceite un molde pyrex de unos 16cm de diámetro con tapa.
  5. Hacemos unos cortes con un cuchillo afilado.
  6. Metemos al horno frio sin precalentadar, a 200ºC durante unos 40 minutos, hasta que veamos que está hecho

Fuente: Webos fritos

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