Doowaps
La receta que os traigo hoy, es para darle una alegria a l@s peques de la casa cuando les vamos a buscar al cole, ya que seguro que les va a encantar, bueno seguro que a l@s no tan peques, también les van a encantar. Vamos a hacer unos doowaps.
Os acordais de cuando eramos peque@s, venian nuestras amas, ya que la mayoria eran amas, pero también habia algún aita, a la puerta del cole a buscarnos a la tarde, con la merienda recién preparada con algún bizcocho o galletitas caseras, que tan ricas nos sabían. Por supuesto, antes no se hacian tanta variedad de bizcochos ni galletas, pero ahora que tenemos nuevas tecnologias para que nos ayuden a preparar las cosas, me gusta hacerle muchas cositas ricas a mi hijo, sin tenerle que comprar bolleria industrial, aunque hay veces que no se puede competir con los envoltorios o los dibujos que ponen en el bollo, que son sus personajes favoritos. Aunque el ayudarme a hacerlos, ayuda a que prefiera los caseros, jejeje.
Lo que habia hecho sin thermomix, ha sido el roscón de reyes, pero desde que la tengo me encanta preparar diferentes bollos y dandoles distintas formas, así que espero que os hayan gustado los bollitos de hoy.
- 110g de leche entera a temperatura ambiente
- ½ cubilete de levadura fresca prensada
- 30g de aceite de oliva virgen extra
- 1 yema de huevo L y la clara para el pincelar
- 1 sobre de azúcar vainillado o una pizca de vainilla
- 250g de harina de fuerza
- 40g de azúcar
- Media cucharadita de sal
- 50g de pepitas de chocolate
- Pesamos las pepitas de chocolate, y las metemos en el congelador.
- Ponemos la levadura en el vaso junto con la leche, y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.
- Agregamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal.Programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Retiramos la masa a un bol aceitado y tapamos con film transparente, dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- Hacemos bolitas, las aplastamos y ponemos unas pepitas de chocolate, y le damos forma de bolitas. Las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
- Dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
- Pintamos con la clara de huevo y metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta que estén doraditos.
Fuente: Las cosas de Ana
Parecidos a los bollos de leche, me encantan….mañana voy a hacer bollos de leche rellenos de nocilla, igual aparto algunos para hacer doowaps….Saludos!
Repartelos, ya veras como te gustan Noelia.
Muxus