Bizcocho de manzana y chocolate

Para que desayunar o merendar, siempre me gusta tener hecho algo casero, y en esta ocasión me apetecia preparar un bizcocho, que son un delicia.

Mirando en la despensa los ingredientes que tenía y que bizcochos tenía en mente, de repente me acorde que tenía en pendientes un bizcocho que llevaba manzana y chocolate, y justo tenía unas manzanas que estaban un poco maduras, así que no me lo he pensado más y me he puesto a hacer este bizcocho que tiene una pinta deliciosa.

Mientras se estaba horneando el bizcocho en el horno, desprendia un olorcito que alimentaba, así que no he tenido ninguna duda, en que había acertado en la elección del bizcocho.

Hoy se me ha hecho eterno el tiempo de espera, a que se enfriase el bizcocho, ya olia que daba gusto y luego esa combinación de colores, me encanta.

La textura que le aporta la manzana al bizcocho me encanta, ya que le aporta un toque justo de humedad y luego la mezcla del sabor a manzana con el chocolate, que me ha encantado.

Espero que os haya gustado la propuesta que os he traido hoy y os animeis a hacerla, ya vereis como no os arrepentis.


Bizcocho de manzana y chocolate
Author: 
Recipe type: bizcocho, chocolate, huevos, manzana, thermomix, vainilla
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Un delicioso bizcocho de manzana y chocolate
Ingredients
  • 4 huevos
  • 200g de azúcar
  • 1 manzana grande
  • Unas gotas de limón
  • 80g de mantequilla
  • 1 yogurt natural o de vainilla
  • Un chorrito de anís (opcional)
  • 210g de harina de reposteria
  • 1 pareja de gasificantes
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
Instructions
  1. Pelamos la manzana y la rallamos, quitando el corazón, echamos unas gotas de limón para que no se oxide.
  2. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 4.
  3. Añadimos la manzana que tenemos reservada y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.
  4. Incorpormos la mantequilla, el yogurt y el anís, mezclamos 30 segundos, velocidad 3.
  5. Añadimos la harina tamizada, la sal y los gasificantes, mezclamos 5 segundos, velocidad 6. Terminamos de mezclar con la espátula.
  6. Separamos la mitad de la masa y la otra mitad la dejamos en el vaso. Añadimos el cacao tamizado y mezclamos 5 segundos velocidad 6.
  7. Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro y vertemos las dos masas a la vez, y con el palo de un brocheta removemos con movimientos en zig-zig para que se entremezclen.
  8. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 35 minutos o hasta que pinchemos con un palo y salgo limpio y apagamos el horno y lo dejamos metido 5 minutos más. Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Fuente: Webos Fritos

4 comentarios sobre:
“Bizcocho de manzana y chocolate”

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