Crema pastelera

La receta que os traigo hoy, es una receta de las que suelo llamar básicas, porque nos puede servir para preparar infinidad de platos diferentes. La receta es la de la crema pastelera.

Por supuesto, la receta que os traigo puede sufrir todas las variaciones que se os ocurra, ya que por lo general le pongo vainilla, porque me gusta darle ese toque, pero si os apetece darle un sabor a naranja, le quitais la vainilla, y le añadis un poco de naranja rallada y ya teneis una rica crema pastelera al toque de la naranja.

Si os apetece darle un toque de chocolate, podéis derretir en la leche unas onzas de chocolate, la clase la dejo a vuestra elección, y ya tenemos una crema de chocolate.

Seguramente se os ocurran muchas utilidades para usar esta crema pastelera, pero por si acaso teneis un dia de esos espesos, os voy a dar unos ejemplos:

* Los buñuelos que hemos preparado para Todos los Santos, los podemos rellenar de crema con la ayuda de una manga pastelera.

* Una tarta de manzana, podemos poner una base de hojaldre, luego la crema pastelera y por último las manzanas.

* Para rellenar un bizcocho.

Seguro que se os ocurre alguna idea más, para darle un buen uso a esta crema, así que vamos a ponernos manos a la obra.


Crema pastelera
Author: 
Recipe type: huevos, leche, postres, recetas básicas, thermomix, vainilla
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una crema que le vamos a dar mucha utilidad
Ingredients
  • 100g de azúcar
  • 500g de leche entera
  • 50g de maicena
  • 3 huevos
  • 1 sobre de azúcar vainillada (7,5g)
Instructions
  1. Ponemos todos los ingrediente en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
  2. Ponemos la crema en una manga pastelera, y dejamos que se enfrie antes de utilizarla. También la podemos poner en un bol tapada con film transparente que toque la crema, para que no se forme costra.
  3. Cuando se enfrie podemos utilizarla.

Fuente: Libro Imprescindibles para TM31

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