Pescadilla al horno

Uno de los pescados que más me gustan es la merluza o pescadilla, y la suelo preparar de muy diferentes maneras, en esta ocasión la voy a hacer de una forma muy sencilla, pero a la vez sana. La voy a hacer al horno.

La pescadilla la podemos  hacer al horno, bañandola con unas gotas de aceite y unos ajos picados, pero para darle un toque distinto, ya que le vamos a poner unos trocitos de mantequilla sobre la pescadilla, y vamos a cubrirla con pan rallado, para que forme una costra. Además vamos a poner en la bandeja del horno unos tomates partidos por la mitad, para que se asen junto a la pescadilla, pero a la vez que se hacen los tomates van a ir soltando un juguillo, que le va a dar un toque de sabor a la pescadilla muy rico.

Esta receta es tan sencilla de hacer, que no podemos poner ninguna excusa para hacerlo, y además es super sano y un plato muy completo.

Si quereis, le podeis añadir unas patatas fritas al plato, pero como hay que cuidarse un poco antes de que lleguen las comilonas de Navidades, pues no las he puesto, pero lo dejo a vuestra elección.

5.0 from 1 reviews
Pescadilla al horno
Author: 
Recipe type: merluza, pescado, tomate, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una manera de preparar el pescado muy sana
Ingredients
  • 1 pescadilla de 1kg abierta y sin espinas
  • Zumo de un limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pan rallado
  • Mantequilla
  • 2 tomates
  • 3 cebollas de guarnición
Instructions
  1. Me gusta forrar la bandeja del horno, que así luego nos cuesta limpiar menos, pero os lo dejo a vuestro gusto.
  2. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a la bandeja y lo extendemos con un pincel.
  3. Colocamos la pescadilla en la bandeja y salamos a nuestro gusto.
  4. Exprimimos el limón sobre la pescadilla.
  5. Añadimos unas gotas de aceite sobre la pescadilla.
  6. Troceamos un poco de mantequilla y la repartimos sobre la pescadilla. Cubrimos con pan rallado
  7. Limpiamos el tomate, y lo ponemos partido por la mitad en la bandeja junto con las cebollas.
  8. Metemos al horno previamente calentado a 170ºC durante unos 30 minutos.

Fuente: Recetario de Canecositas

7 comentarios sobre:
“Pescadilla al horno”

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