Ensalada de gulas, champis y queso de cabra

No soy ninguna amante de las ensaladas, ademas me dan mucha envidia cuando veo a la gente comer ensaladas, pero no soy capaz de comer las verduras crudas, así que cuando vi esta ensalada, pensé  “tengo que probarla, que seguro que me encanta”.

Para darle un toque diferente a la receta que vi, le pusé un toque final con un poco de vinagre de frambuesa, tanto para darle un sabor distinto, como para darle un poco de color, pero si no tenéis podéis ponerle un poco de vinagre de módena, que igual es más fácil de encontrar.

Esta ensalada de gulas, tiene muy pocas calorias, asi que viene muy bien para la dieta y/o para una cena ligera y sana. Aunque también la podiamos poner de entrante en estas Navidades, por variar un poco el menú, o si teneis por costumbre poner gulas, te esta manera podéis variar un poco su presentación.

La presentación la podemos hacer en boles individuales o en uno grande para que cada comensal se sirva la cantidad que prefiera, o poder repetir si le ha gustado mucho y quiere más cantidad.

Espero que os haya gustado la receta que os he propuesto hoy.


Ensalada de gulas, champis y queso de cabra
Author: 
Recipe type: aperitivos, ensalada, champiñones, gulas, queso, thermomix, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una ensalada muy rica y ligera
Ingredients
  • 25g de aceite de oliva virgen extra
  • 75g de bacón
  • 50g de champis troceados
  • 100g de gulas
  • 50g de queso de cabra en rodajas
  • Vinagre de frambuesa
Instructions
  1. Calentamos el aceite, para ello lo ponemos en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos el bacón y rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Incorporamos los champis y rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añadimos las gulas, y rehogamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Reservamos dos rodajas del queso de cabra, y el resto los repartimos en la fuente, y vertemos las gulas en la fuente.
  6. Colocamos las rodajas reservadas en la fuente y añadimos el vinagre de frambuesa.

Fuente: Revista Thermomix magazine

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