Roscos de Vino

Como os dije anteriormente, en navidades he andado un poco liada y no me ha dado tiempo a mostraros todos los dulces que he preparado, pero poco a poco ya os los voy enseñando. Pero no so preocupeis que ya queda poco para que comience con las comidas sanas y ligeras, jeje.

En casa no somos mucho de polvorones, pero los roscos de vino si que nos gustan, de hecho cuando antes comprabamos las cajas de polvorones, lo único que me comia eran los roscos de vino y los polvorones los dejaba para mi cuñada, jejej. Así que no podían faltar en mi casa unos ricos roscos de vino caseros. Aunque como ya me vais conociendo, me gusta experimentar con todo y aunque no me gusta comerlos, también hago polvorones, por probar a hacer cosas nuevas, y traeros ricas recetas, que aunque a mi no me gusten, seguro que salen conejillos de indias por todas las partes para probarlos y darme su opinión haciendo una crítica constructiva, tanto positiva como negativa, ya que no siempre va a salir todo perfecto a la primera, hay que ver también los fallos para poderlos mejorar y hacerlo mejor a la próxima, ¿no os parece?


Roscos de Vino
Author: 
Recipe type: avellanas, canela, cerdo, postres, thermomix
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un postre típico de navidades
Ingredients
  • 160g de harina
  • 160g de harina de fuerza
  • 50g de avellanas
  • 60g de azúcar glace más un poco para espolvorear
  • 125g de manteca de cerdo ibérico
  • ½ cucharadita de canela
  • 100g de vino dulce
Instructions
  1. Mezclamos las dos clases de harina y las ponemos en una sartén para tostarlas un poco a fuego lento.
  2. Ponemos las avellanas en el vaso y las trituramos, programando 6 segundos, velocida progresiva 5-10.
  3. Añadimos la mezcla de harinas tostadas, el azúcar, la manteca de cerdo, la canela y el vino, mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
  4. Retiramos la masa del vaso, y en una mesa enharinada la extendemos con el rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm.
  5. Cortamos los roscos con el cubilete y con otro más pequeño hacemos el agujero. Los vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 160ºC durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Cuando estén frios, espolvoreamos con azúcar glace.

Fuente: Revista Thermomix magazine

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