Brownie de coco

Hola, ¿qué tal llevais la semana?, pensar en positivo, ya estamos pasando el ecuador de ella, y nos queda menos para llegar al fin de semana y “descansar”, si nos dejan, jejej.

Pues para esta tarde lluviosa, os propongo que prepareis este brownie de coco, que seguro que os va a encantar a tod@s, y os va a sentar genial con un cafecito o un chocolate bien caliente.

Lo mejor del invierno, para mi, es cuando te puedes quedar en casa escuchando la lluvia caer, sobre todo a las mañanas que no tienes que no tienes que salir ni llevar a l@s peques al cole, pero como ese placer no suele ocurrir muy a menudo, pero cuando se puede lo hago, jejej.

Así que si esta tarde teneis libre y el tiempo es tan lluvioso, como es aquí, os animo a que hagais este brownie y os lo comais jugando con vuestr@s peques, o mirando por la ventana viendo como caen las gotas de lluvia a los charcos, mientras os tomais el cafecito o el chocolate bien calentito.

Si os animais a hacer este brownie, espero que me deis vuestra opinión aqui, aunque no tengo ninguna duda que os va a encantar, jejej.

Brownie de coco textura

Brownie de coco
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Serves: 6
 
Un brownie delicioso con sabor a coco
Ingredients
  • 3 huevos
  • 150g de azúcar
  • 100g de mantequilla derretida
  • 70g de coco rallado
  • 50g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
Instructions
  1. Batimos los huevos con el azúcar, 30 segundos, velocidad 4.
  2. Añadimos la mantequilla y el coco, mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
  3. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos 5 segundos, velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula.
  4. Vertemos en un molde engrasado de unos 20 X 20cm y metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minuto o hasta que pinchemos y salga la aguja limpia.
  5. Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glace.

Fuente: Revista Thermomix magazine

1 comentario sobre: “Brownie de coco”

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