Galletas de fresas

Ahora que empezamos con la temporada de las fresas, hay que aprovechar para hacer ricas recetas con ellas. En esta ocasión, vamos a preparar unas deliciosas galletas con sabor a fresas, ¿os apetecen?.

Estos cortapastas que he utilizado, para mi gusto me parece que quedan un poco grandes, ya que personalmente me gustan más las cosas de bocado, pero como le gustaron a mi hijo, hay que darles uso, y alguna que otra galleta hago con esos cortapastas, para cuando tenemos mucho hambre, y suele utilizar otros cortapastas más pequeños para cuando solo queremos picotear, jejej.

Estas galletas son muy blanditas, ya que quedan muy esponjosas al llevar levadura entre sus ingredientes.

Seguro que viendo la foto y leyendome lo que escribo de ellas, os estan entrando unas ganas de enormes de poneros a hacerlas, para poderlas saborear.

En estos momentos, aunque ya empieza a haber fresas, pero todavia su precio es un poco elevado, por lo menos en mi zona, así que os recomiendo esperar un poco para hacerlas, a la espera que baje su precio, pero como tampoco es mucha cantidad la que necesitamos, no nos van a salir muy caras. Espero que os gusten

Galletas de fresas todas

Galletas de fresas
Author: 
Recipe type: fresas, galletas, huevos, leche, Merienda, thermomix
Cuisine: Patricia
Serves: 4
 
Unas deliciosas galletas de fresa
Ingredients
  • 75g de fresas
  • 75g de azúcar
  • 75g de mantequilla
  • 30g de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de levadura
  • 250g de harina
Instructions
  1. Ponemos las fresas troceadas con el azúcar en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadimos la mantequilla la leche y el huevo, mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
  3. Por último, incorporamos la harina y la levadura, mezclamos 15 segundos, velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula.
  4. Hacemos una bola y envolvemos en film transparente. Metemos al frigo durante 30 minutos.
  5. Estiramos en una mesa enharina con la ayuda del rodillo, y vamos cortando con un cortapastas.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10-12 minutos

Fuente: Cocinando en un rincón del mundo

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