Pastel de carne y puré de patatas

Hoy, como es sábado, ¿qué os parece si preparamos un pastel de carne cubierto con puré de patatas?

Hay veces que aunque preparemos un plato con los ingredientes de siempre, pero si cambiamos un poco la forma de presentación, o lo cubrimos con queso y gratinamos, parece un plato totalmente diferente, y nos resulta mucho más trabajado y bonito.

En esta ocasión, vamos a preparar un pastel de carne cubierto con puré de patatas y terminamos gratinando para darle un toque de color.

Este plato resulta muy divertido para que l@s peques, ya que como ven un plato con varias capas y sus diferentes colores, como son la capa de la carne, la del puré de patatas y la del queso. Estos tipos de platos, los suelen comer mucho mejor, que si les ponemos todo por separado, como el puré de patatas de primero, de segundo la carne con tomate y verduras y de postre el queso. Así que así conseguimos que hagan una comida completa, sin tenernos que esforzar mucho, ni hacer de la comida una lucha constante.

Este pastel de carne, parece más complicado de lo que luego en realidad es, sólo que tenemos que tomarnos nuestro tiempo.

Espero que os haya gustado. Buen provecho.

Pastel de carne textura

Pastel de carne y puré de patatas
Author: 
Recipe type: carne, leche, zanahoria, tomate, ternera, thermomix, verduras, queso
Cuisine: Patricia
Serves: 4
 
Un rico y completo pastel de carne
Ingredients
  • 60g de zanahoria pelada y en trozos
  • 100g de cebolla en cuartos
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 350g de patatas peladas y cortada en rodajas finas
  • 500g de carne picada de ternera
  • 1 cucharadita de sal
  • 50g de tomate frito
  • 100g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 10g de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 120g de queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la zanahoria y la cebolla y picamos 3 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajamos los restos de paredes y tapa hacia las cuchillas.
  2. Colocamos las patatas en el recipiente Varoma.
  3. Añadimos el aceite al vaso y colocamos el recipiente Varoma encima de la tapa, programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Mientras tanto ponemos la carne en un escurridor, y vertemos sobre ella un buen chorro de agua caliente.
  5. Cuando acabe el tiempo, retiramos el recipiente Varoma, y vertemos al vaso la carne, la sal y el tomate. Volvemos a colocar el recipiente Varoma en su sitio, y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Retiramos el recipiente Varoma, y vertemos el preparado de la carne en un molde de 20 X 20cm. Reservamos.
  7. Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas del recipiente Varoma, la leche, la sal, la mantequilla y la nuez moscada. Mezclamos 1 minutos, velocidad 3½.
  8. Vertemos el puré de patatas sobre la carne y espolvoreamos con el queso rallado.
  9. Metemos al horno sólo con el grill, durante 15-20 minutos o hasta que se gratine el queso

Fuente: Revista Thermomix magazine

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