Timbal de arroz, atún y gulas

Vamos a prepararnos para cuando llegué el buen tiempo, ya que en algún momento va a tener que hacer acto de presencial. Así que vamos a preparar un  plato muy fresco y a la vez muy sano, como es este timbal de arroz, atún y gulas.

Este timbal de arroz, es muy completo, y a la vez nos sirve para no sobrepasarnos con nuestra operación bikini, ya que no tiene muchas calorías. Aunque este año al paso que vamos y con las previsiones que dan de tiempo, creo que vamos a usar poco el bikini, pero esperemos que en esta ocasión se equivoquen, al menos en mi opinión, ya que necesito ver un poco el sol y no tanta lluvia, que creo que pronto me van a empezar a salir escamas y branquias, jejej.

Este timbal, que hemos preparado hoy, a parte de estar muy rico, podemos dejar el arroz cocido de antelación, y luego sólo tenemos que darle un toque de calor a las gulas y hacer montaje, pero si no tenemos aro, o no nos apetece ponernos a montarlo con el aro, podemos mezclarlo y listo, aunque si os recomiendo que le déis el toque de calor a las gulas, para no tomarlo tan frío.

Espero que os haya gustado el plato de hoy. Buen provecho.

timbal de arroz, atun y gulas cerca

Timbal de arroz, atún y gulas
Author: 
Recipe type: arroz, atún, gulas, manzana, queso
Cuisine: Patricia
Serves: 4
 
Un timbal de arroz, muy fresquito y con una variedad de sabores
Ingredients
  • 150g de arroz cocido
  • 140g de atún en aceite de oliva virgen extra (peso escurrido)
  • 100g de gulas
  • Unas rodajas de queso de cabra en rulo
  • Una manzana golden
  • Aceite de oliva virgen extra + el de la lata
  • Crema balsámica de Módena
  • Un poco de azúcar moreno
Instructions
  1. Calentamos las gulas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Reservamos.
  2. Desmigamos el atún. Reservamos.
  3. Pelamos la manzana y la partimos en gajos. Ponemos un poco de aceite en la sartén a fuego lento, y hacemos los gajos de manzana. Añadimos un poco de crema balsámica de Módena en la sartén para que vaya cogiendo un poco de sabor la manzana. Reservamos.
  4. Cogemos las rodajas de queso y las espolvoreamos con el azúcar moreno y quemamos con el soplete.
  5. Como ya tenemos todo listo, procedemos al montaje. Colocamos el aro en el plato que vamos a servir, colocamos primeramente una capa fina de arroz, luego las gulas, otra capa de arroz, otra de atún y por último otra capa de arroz. Retiramos el aro, y colocamos el queso gratinado encima.
  6. En un laterla del plato, colocamos los gajos de manzana, que podemos gratinar un poco con el soplete.
  7. Listo para comer

 

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