Macarrones gratinados

Hola, ¿qué tal hemos empezado el mes de julio?, seguro que much@s de vosotr@s ya estáis de vacaciones aprovechando el buen tiempo y recargando pilas, así que hoy os propongo un plato de pasta.

La pasta, es un plato que podemos preparar de muy diversas formas, y todas estan deliciosas. Además a l@s peques es una de las comidas que más les suele gustar, por lo general solos o con tomate, pero también las suelen comer a gusto cuando les incluimos otros ingredientes.

Estos macarrones gratinados, me los preparaba mi madre cuando era pequeña, y era una forma de preparar los macarrones que me encantaban y la verdad es que hacía mucho que no los preparaba, así que ya iba siendo hora de que se lo preparase a mi hijo, ya que luego las comidas que nos preparan nuestras madres o padres, siempre nos quedaran en el recuerdo, o al menos eso me ocurre a mi, no sé si a vosotr@s os ocurre lo mismo, pero seguro que si.

Estos macarrones gratinados, son un plato muy completo, que nos servira como plato único, ya que en un mismo plato tenemos los macarrones, la carne picada, la bechamel y el queso, como podéis ver de todo un poco, jejej.

Espero que os hayan gustado estos macarrones de hoy. Buen provecho.

macarrones gratinados desde arriba

Macarrones gratinados
Author: 
Recipe type: carne, huevos, leche, macarrones, ternera
Cuisine: Patricia
Serves: 6
 
Unos macarrones gratinados que me recuerdan a mi infancia
Ingredients
  • 250g de macarrones
  • 1 pizca de sal
  • Una cucharada de mantequilla
  • 300g de carne picada de ternera
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 25g de mantequilla
  • 65g de harina
  • 400g de leche entera
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 huevo cocido rallado
  • Queso rallado para gratinar
Instructions
  1. Ponemos en un cazo a cocer los macarrones, para ello ponemos en el cazo el agua hirviendo, los macarrones, la cucharada de mantequilla y la sal, dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos y reservamos los macarrones.
  2. Para preparar la bechamel, ponemos en una sartén, el aceite, la mantequilla y la carne. Dejamos cocinar durante unos minutos a fuego medio
  3. Añadimos la harina y la dejamos tostar un poco.
  4. Ahora vamos añadiendo poco a poco la leche, y sin dejar de remover hasta conseguir el espesor que más nos guste.
  5. Añadimos la sal y la nuez moscada. Mezclamos bien.
  6. Por último, incorporamos el huevo rallado. Mezclamos
  7. Ahora ya mezclamos los macarrones con la bechamel, hasta que esté bien mezclada.
  8. Vertemos en una fuente reflectante y espolvoreamos con el queso rallado.
  9. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC, en el momento que lo metemos al horno ponemos el gratinador, con cuidado que no se nos queme

 

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