Mantecado de aviles

Hola, ¿os ha costado mucho levantaros esta mañana?, la verdad es que los lunes siempre son duros, pero todavía más cuando mucha gente esta de vacaciones, por lo menos eso me ocurre a mi, jejej. Así que para que no se nos haga tan duro, he preparado un delicioso bizcocho, como es este mantecado de Áviles.

Este bizcocho es muy típico de la zona de Áviles, y cuando lo vi por primera vez, pensé este hay que probarlo, porque tiene una pinta buenísima, y también porque los bizcochos tradicionales suelen ser buenísimos, así que sabía que me iba a encantar.

De todas formas, me gusta mucho hacer bizcochos caseros para desayunar, pero no me suele gustar siempre hacer los mismos, así que cada vez que veo un bizcocho diferente que me puede gustar, lo que suelo hacer es probarlo, y así no hacemos siempre lo mismo, jejej.

Este bizcocho, esta delicioso así sólo, pero todavía gana muchísimo más, si lo untamos con un poco de mermelada, que si también es casera, mejor que mejor. En casa, la mayoria de las cosas las suelo hacer caseras, porque me gusta experimentar con recetas nuevas y también porque es mejor lo casero que lo industrializado.

Espero que os haya gustado el bizcocho que os he preparado para el desayuno. Buen provecho.

Mantecado aviles desde arriba

Mantecado de aviles
Author: 
Recipe type: bizcocho, huevos, thermomix
Cuisine: Patricia
Serves: 6
 
Otro delicioso bizcocho para el desayuno
Ingredients
  • 125g de azúcar
  • 3 huevos L
  • 125g de mantequilla derretida
  • 125g de harina
  • ½ cucharadita de levadura
Instructions
  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el azúcar y los huevos, batimos 6 minutos, 37º, velocidad 3½.
  2. Cuando termine el tiempo, volvemos a programar 6 minutos, velocidad 3½ sin temperatura.
  3. Añadimos la mantequilla y programamos 30 segundos, velocidad 3½.
  4. Incorporamos la harina y la levadura tamizada, mezclamos 5 segundos, velocidad 2.
  5. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
  6. Engrasamos un molde de plum cake de unos 20cm de largo y metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.

Fuente: Revista Thermomix magazine

1 comentario sobre: “Mantecado de aviles”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: