Lenguas de gato II

Hola, ya estamos a mitad de  semana y como ya sabéis que soy muy golosa, me gusta empezar el día con un buen desayuno, y siempre tiene que haber algo dulce.

Para el día de hoy, he preparado unas ricas lenguas de gato, no os penseis que me he dedicado a cortarles la lengua a los gatos, pobrecitos. Las lenguas de gato son unas pastas finas y alargadas, que simulan una lengua, que están hechas con mantequilla. En casa, nos gustan mucho este tipo de pastas, ya que son tan finitas y tienen un sabor tan rico, y al no ser muy grandes, pues las puedes picotear en cualquier momento. Aunque también tienen un pequeño problema, ya que al ser tan fáciles de comer estas lenguas de gato, que son como las pipas, que empiezas y no puedes parar.

Como ya os he comentado, las lenguas de gato las podemos consumir así solas, pero también acompañando al té o al cafe con leche o un chocolate, lo que más os guste a vosotr@s. Pero os aseguro que a media mañana, cuando el estómago empieza a reclamar que le demos algo, sientan de maravilla, jejej.

Espero que os haya gustado la receta dulce de hoy. Buen provecho.

Lenguas de gato tm31 desde arriba

Lenguas de gato II
Author: 
Recipe type: galletas, huevos, thermomix, vainilla
Cuisine: Patricia
Serves: 6
 
Unas lenguas de gato que se comen facilmente.
Ingredients
  • 100g de harina
  • 100g de azúcar glace
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
Instructions
  1. En primer lugar, pesamos la harina en un bol. Reservamos.
  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos al vaso el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla. Programamos10 segundos, velocidad 2.
  3. Añadimos las claras y programamos velocidad 2 sin tiempo, ya que vamos a ir añadiendo por el bocal la harina poco a poco junto con la sal.
  4. Colocamos la masa en la manga pastelera y dejamos reposar unos 10 minutos en el frigo.
  5. Ponemos papel de hornear en la bandeja, y vamos haciendo bastones con la masa, dejandolos separados unos de otros.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 7-10 minutos o hasta que los bordes esten dorados

Fuente: Libro Pasteleria y reposteria para TM31

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