Pastas rellenas de chocolate

Hola, esta semana para much@s es muy corta, y aunque estamos a martes, algun@s están a la mitad de la semana laboral, así que esto hay que celebrarlo con un bocado dulce, como son estas pastas rellenas de chocolate.

En esta ocasión, he rellenado las pastas con chocolate blanco, porque soy una gran apasionada de este chocolate, pero si os gusta más el chocolate negro puro o el chocolate con leche, así que el relleno lo dejo a vuestra elección.

Aunque a primera vista, parecen unas pastas para l@s muy chocolateros, es cierto tiene que gustarte el chocolate, pero si no eres muy chocolater@, también te van a gustar, ya son unas pastas que se deshacen en la boca, y son una delicia.

La forma de estas pastas, la podeis variar según el cortapastas que tengáis, pero si acabais de empezar en el mundo de la reposteria y no teneis cortapastas, no os preocupeis, podéis utilizar dos vasos de diferentes tamaños, para que la parte superior sea un poco mayor que la inferior para luego poderla sellar después de haber rellenado la pasta con la onza de chocolate, que hayamos decidido utilizar.

Espero que os hayan gustado las pastas que os he traido hoy. Buen provecho.

pastas rellenas de chocolate textura

Pastas rellenas de chocolate
Author: 
Recipe type: chocolate, Merienda, galletas, thermomix
Cuisine: Patricia
Serves: 6
 
Una delicia de bocado relleno de chocolate
Ingredients
  • 160g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 25g de cacao en polvo
  • 250g de harina
  • ½ sobre de levadura
  • Chocolate blanco para rellenar o el que hayais elegido
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la mantequilla con el azúcar y mezclamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Incorporamos la harina, el cacao y la levadura tamizados. Mezclamos 15 segundos, velocidad 4.
  3. Hacemos una bola con la masa y envolvemos con film transparente. Dejamos reposar en el frigo durante 30 minutos.
  4. Pasado este tiempo, ponemos la mitad de la masa encima de un tapete de silicona, y encima colocamos otro tapete de silicona o film transparente, para poder estirar la masa hasta un grosor de 2-3mm, con la ayuda del rodillo. Cortamos con dos cortapastas de diferentes, uno un poco mayor que el otro.
  5. Cogemos la parte más pequeña, ponemos la onza de chocolate y con la de mayor tamaño tapamos la onza, y sellamos bien los bordes.
  6. Colocamos la pasta en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de hornear.
  7. Metemos la bandeja al horno, previamente calentada a 180ºC durante 10 minutos.

Fuente: Bocados dulces y salados

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: