Arroz mediterraneo

Hola, ya estamos a mitad de semana, y por fin ha refrescado, pero lo malo es que se ha puesto a llover, que es lo que menos me gusta, pero si os soy sincera estoy muy agusto así, jejej

Ayer para tener adelantada la comida de hoy, preparé unas ricas lentejas, y las deje fuera del frigo, porque todavía estaban calientes, pero cuando he ido hoy a mirarlas, he visto que se habian cortado, no sé si por el cambio de temperatura o por qué, pero no estaban buenas, así que las he tenido que tirar.

Entonces habia que improvisar en la comida, y me acordé que el otro día había preparado un arroz que comimos todos muy a gusto, así que habia cambio de planes, e ibamos a tener para comer arroz a la mediterranea, ya que tenía todos los ingredientes.

He puesto el marisco, pescado y verdura que tenía por casa, pero si os gusta alguna más, podéis añadirla, ya que seguro que os quedará muy rico.

El arroz es un ingrediente muy agradecido, ya que admite diferentes combinaciones y además es rápido y fácil de preparar.

Espero que os haya gustado mi propuesta salada de hoy. Buen provecho

paella mediterranea cerca

Arroz mediterraneo
Author: 
Recipe type: arroz, rape, guisantes, pescado, langostinos, maricos, pimiento, verduras, tomate, fussion cook
Cuisine: Patricia
Serves: 6
 
Un arroz mediterraneo, que contiene tanto pescado como verduras
Ingredients
  • 130g de pimiento rojo
  • 130g de pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 250g de calamar
  • 100g de rape
  • 80g de mejillones, sólo el cuerpo
  • 50g de lantostinos pequeños
  • 100g de tomate frito
  • 450g de arroz
  • 650g de agua o caldo de pescado
  • 100g de guisantes escurridos
  • 3 cucharaditas de sal
Instructions
  1. Ponemos los pimientos troceados en la cubeta y cubrimos la base con el aceite, le damos a Start, para sofreir los pimientos.
  2. Mientras tanto, troceamos el calamar y el rape y lo añadimos a la cubeta.
  3. Troceamos los mejillones y los añadimos a la cubeta
  4. Quitamos la cabeza a los langostinos y los añadimos a la cubeta
  5. Por último, incorporamos el arroz el tomate, el caldo, los guisantes y la sal. Mezclamos bien.
  6. Ponemos la tapa y elegimos el menu "Arroz" con la válvula en la posición cerrada.
  7. Cuando acabe el tiempo, despresurizamos a mano. Removemos y servimos caliente, aunque frio también está muy rico

 

1 comentario sobre: “Arroz mediterraneo”

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