Brownie de oreo

Hace ya bastante tiempo que vi en el mundo de la blogosfera el brownie de oreo, y como me encantan estas galletas y los brownies, así que me dije que lo tenía que probar, pero por una cosa o por otra, no lo hacía, pero al final para una cena de cuadrilla, me animé y nos gustó a todas, de hecho no sobraron ni las migas, así que eso es buena señal, jejeje.

Por lo general, los brownies son para los amantes del chocolate, ya que suelen llevar gran cantidad de chocolate, así que en esta ocasión no iba a ser diferente. Aunque os recomiendo que probéis un trocito que veréis como os gusta.

Lo bueno de los brownies, a parte de lo buenos que están, es que como llenan mucho, comemos un trozo pequeño, y así no engordamos tanto, jejej, bueno al menos a mi me llena, aunque seguro que a tod@s vosotr@s os ocurre lo mismo.

El toque crujiente que le aportan a este brownie las galletas oreo, me gusta mucho, y es muy llamativo el contraste de color del brownie, con las galletas negras y el relleno blanco.

Espero que os haya gustado el brownie de hoy, y os animéis a hacerlo.

brownie de oreo espolvoreando

Brownie de oreo
Author: 
Recipe type: bizcocho, chocolate, huevos, galletas, vainilla, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Un delicioso brownie de chocolate y galletas oreo
Ingredients
  • 165g de mantequilla
  • 200g de chocolate fondant
  • 3 huevo L
  • 2 yemas de huevo L
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 100g de azúcar blanca
  • 65g de azúcar moreno
  • 50g de harina
  • 20g de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 170g de galletas oreo
Instructions
  1. Ponemos en un cazo el chocolate y la mantequilla y lo derretimos a fuego lento.
  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y la yemas junto con la esencia de vainilla y las dos clases de azúcar. Batimos 5 minutos, 37º, velocidad 3.
  3. Cuando termine el tiempo, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
  4. Añadimos el chocolate que hemos derretido con la mantequilla y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.
  5. Incorporamos la harina, el cacao tamizados y la sal, mezclamos 10 segundos, velocidad 2. Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
  6. Engrasamos un molde de unos 20 X 25cm y vertemos la mitad de la masa y partimos la mitad de las galletas por toda la superficie. Repetimos la operación hasta terminar con toda la masa y las galletas.
  7. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 25-30 minutos, el interior nos tiene que quedar húmedo, pero la aguja sale limpia.
  8. Cuando se enfrie espolvoreamos con azúcar glace.

Fuente: Food and cook by Trotamundos

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