Pescadilla en salsa verde en la F.C.

Hoy, para cenar he preparado una pescadilla en salsa verde, ya que para cenar me gusta mucho tomar pescado, aunque la mayoría de las veces lo hago a la plancha, por el tema de la dieta, y sobre todo ahora que ya hemos entrado en la primavera, jiji.

A vosotr@s, ¿cómo os gusta preparar el pescado?, a mi me gusta tomarlo mucho al horno acompañado de unas patatas panaderas, pero otra de las maneras que más suelo repetir, es en salsa verde.

El pescado al horno, lo suelo preparar cuando voy a estar en casa, ya que hay que hacerlo y comerlo enseguida, que es cuando mejor está, aunque luego las sobras, siquedan, también están muy ricas.

Pero cuando no voy a tener tiempo de hacer el pescado al horno y no me apetece a la plancha, de la forma que más veces lo preparo es en salsa verde, que en casa nos encanta como queda.

Por el tema de los anisakis, suelo comprar pescadilla o merluza fresca, pero siempre la congelo, así que por lo menos tengo que tener planificado un par de días antes, cuando quiero preparar pescadilla.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y os sea de utilidad.

pescadilla en salsa verde fc desde arriba

Pescadilla en salsa verde en la F.C.
Author: 
Recipe type: fussion cook, guisantes, huevos, merluza, salsas, verduras
Cuisine: Sukaldari
Serves: 4
 
Una manera muy típica de preparar la pescadilla
Ingredients
  • 1 pescadilla troceada
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cubilete de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cubiletes de caldo de pescado
  • Perejil picado
  • Sal
  • 1 lata de guisantes pequeñas
  • 1 lata de yemasde espárragos
  • 3 huevos duros
Instructions
  1. Picamos finamente los ajos y los ponemos en la cubeta junto con el aceite, y pulsamos a start para sofreir.
  2. Cuando el ajo tome color, añadimos la maicena yla cocinamos unos minutos.
  3. Incorporamos el agua y el perejil. Dejamos que se cocine durante unos minutos.
  4. Salamos la pescadilla y la incorporamos a la cubeta. Programamos menu "horno pescado" durante 5 minutos con la válvula en posición cerrado.
  5. Cuando acabe el tiempo, despresurizamos manualmente y añadimos los guisantes, los huevos troceados en cuartos y las yemas de esparragos

Fuente: Libro Fussion cook

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