Verduras al horno

Hoy, para cenar he preparado una cenita muy sana, ya que he hecho unas verduras al horno, que las hemos acompañado con un pescado a la plancha, para que no me digáis que no os ayudo a seguir la operación bikini, jejej.

Seguramente a estas verduras al horno, much@s de vosotr@s le llamais escalivada, pero como en mi casa no hay costumbre de llamarlas así, sino verduras a la plancha, pues así le he seguido llamando, y también, porque seguro que algun@ me dice que realmente la escalivada no es así, ya que lleva otro ingrediente o que alguno de los que lleva no es correcto, así que para que nadie se sienta ofendido, lo llamo como se ha hecho toda la vidad en mi casa.

Estas verduras al horno, las podemos tomar así sólas, y ahora que parece que nos ha llegado la primavera, apetecen más, pero también las podemos acompañar de carne o de pescado como hemos hecho nosotr@s hoy.

En esta ocasión, he utilizado pimiento verde, pimiento rojo y berenjena, pero podéis hacer con la verdura que más os guste, como por ejemplo el calabacín, o la cebolla.

Espero que esta receta de hoy, os sea de utilidad, para seguir una dieta sana y equilibrada.

verduras asadas cerca

Verduras al horno
Author: 
Recipe type: fussion cook, berenjenas, pimiento, verduras
Cuisine: Sukaldari
Serves: 4
 
Unas verduras al horno, ideales para tomar solas o como guarnición
Ingredients
  • 1 berenjena
  • 3 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Quitamos el rabillo y las pepitas a los pimiento y a la berenjena.
  2. Limpiamos bien la verdura y la secamos muy bien.
  3. Pincelamos las verduras con aceite de oliva virgen extra y las colocamos en la cubeta tocando la base.
  4. Ponemos la tapa, con la válvula en posición "horno" y programamos "horno verduras".
  5. Cuando acabe el tiempo, pulsamos a "off" y con ayuda de dos tenedores les damos la vuelta y volvemos a programar igual que antes.
  6. Con cuidado, sacamos la cubeta de la olla, y la volvemos a poner la tapa, mirando de vez en cuando, hasta que veamos que la piel de los pimientos está arrugada.
  7. A mi me gusta quitarle la piel a las verduras, para que a la hora de comerla, nos sea más agradable.
  8. Cortamos los pimientos y la berenjena en tiras. Salamos a nuestro gusto y echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra.

 

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