Bizcocho de cacao con claras

Para esta tarde, que en lo meteorológicamente hablando estaba un poco raro, ya que había veces que salía el sol y otras estaba chispeando, he preparado con mi hijo este bizcocho de cacao con claras.

Cuando no podemos ir al parque, para hacer cosas diferente, en ocasiones me pongo a cocinar con mi hijo el mayor, que le encanta estar salseando conmigo en la cocina, y así luego lo come más a gusto, ya que lo ha hecho el mismo, aunque la verdad es que he tenido suerte, y le gusta comer de todo, aunque prefiera unas comidas más que otras, por suerte no ha salido a mi, jejej. El pequeño tiene toda la pinta, ya que con 7 meses, quiere probar todo lo que estemos comiendo los demás, así que eso es buena señal.

Alguna vez en casa, se come bollería industrial, pero más bien es por el regalo que trae, ya sabéis cosa de los niños, aunque la mayoría de las ocasiones son comidas caseras, porque así sabemos que se come, y también porque me encanta probar diferentes recetas, es lo que tiene ser mis conejillos de indias, jejej.

Espero que este bizcocho os sirva utilizar esas claras de huevo que nos han sobrado de preparar una crema.

bizcocho de cacao con claras hola

Bizcocho de cacao con claras
Author: 
Recipe type: bizcocho, chocolate, huevos, leche, postres, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Un bizcocho que nos puede servir para utilizar las claras que nos han sobrado de preparar alguna crema
Ingredients
  • 5 claras de huevo L
  • 225g de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 270g de harina
  • 30g de cacao en polvo
  • 250g de leche
  • 1 huevo entero L
  • 50g de aceite de oliva virgen extra suave
  • 2 sobre de levadura
Instructions
  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las claras, 150g de azúcar y la sal. Batimos 3 minutos, 3½. Retiramos a un bol y reservamos.
  2. Quitamos la mariposa de las cuchillas, y añadimos el huevo, la harina, 75g de azúcar, el cacao, la leche y el aceite. Mezclamos 30 segundos, velocidad 4.
  3. Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
  4. Vertemos esta mezcla sobre las claras reservadas y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
  5. Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro y vertemos la masa en él.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos, comprobamos si está hecho con una aguja y si sale limpia ya está listo.
  7. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

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