Tarta Arco iris

De postre para hoy, he preparado una tarta infantil, ya que he hecho una tarta azul con un arco iris de regaliz y unas nubes de nata.

Cuando somos pequeñ@s una de los fenómenos meteorológicos que más nos suelen sorprender suelen ser los arco iris, y a mi hijo mayor le encanta, así que le quería hacer una tarta sencilla de hacer y luego también fácil de comer, pero que representase ese fenómeno. Me pusé a mirar por pinterest imagenes de tartas que me diesen una idea de lo que podía hacer, y había un montón de tartas, pero me iban a llevar un poco más de tiempo de elaboración, pero de repente se me ocurrío hacer una tarta de queso, pero teñida de azul para que me representase el cielo, y luego montaba un poco de nata para ir haciendo  montoncitos en representación de nubes y luego rematar, entre las nubes con un regaliz de arco iris, por lo que esta tarta es muy fácil de hacer y luego es muy resultona.

Para darle un toque, pusé algunos lacasitos de chocolate blanco azúles en los montoncitos de alrededor, pero no os recomiendo que lo hagáis ya que en el momento quedan bien, pero luego destiñen.

Espero que esta tarta de hoy, os sea de utilidad si queréis sorprender a l@s pequeños de la casa.

tarta arco iris hola

Tarta Arco iris
Author: 
Recipe type: leche, nata, thermomix, tartas
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Una tarta muy sencilla para representar el cielo con sus nubes y arco iris
Ingredients
  • Ingredientes para la base:
  • 140g de galletas tipo Maria
  • 45g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 15g de leche
  • Ingredientes para la crema:
  • 200g de leche condensada
  • 400g de nata
  • 200g de queso de untar
  • 2 sobre de cuajada
  • 1 pizca de colorante en gel azul
  • Ingredientes para la decoración:
  • 200ml de nata para montar 35,1% Materia grasa muy fría
  • 1 cucharada de queso de untar
  • 40g de azúcar glace
  • 1 regaliz con los colores del arco iris
Instructions
  1. Para preparar la base, ponemos las galletas en el vaso y trituramos 5 segundos, velocidad 10.
  2. Añadimos la mantequilla y la leche. Mezclamos 5 segundos, velocidad 5. Cubrimos la base de un molde desmoldable con esta mezcla, la extendemos uniformemente. Reservamos en el frigo.
  3. Ahora vamos a preparar la crema, ponemos en el vaso la leche condensada, la nata, el queso de untar y los sobres de cuajada. Mezclamos 10 segundos, velocidad 6, luego programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
  4. Añadimos un poquito de colorante y mezclamos 5 segundos, velocidad 5. Lo vertemos sobre nuestra base de galletas. Dejamos reposar primero a temperatura ambiente y luego en el frigo hasta que cuaje, unas 3 horas aproximademente.
  5. Ahora ya podemos desmoldarla y decorarla. Para ello, vamos a montar la nata, colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y el queso de untar. Programamos velocidad 3½, sin tiempo, vamos observando hasta que esté montada, con cuidado que no se nos pasé.
  6. Añadimos el azúcar glace y mezclamos con la ayuda de la espátula con movimientos envolventes.
  7. Colocamos la nata en una manga pastelera sin boquilla, y vamo haciendo montoncitos, en forma de nube y alrededor de la tarta. Para terminar colocamos el regaliz a modo de arco iris

 

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