Panallets
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Recipe type: almendras, chocolate, huevos, postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Unas pastas típicas de todos los santos
Ingredients
  • 150g de almendras molida
  • 150g de azúcar glace
  • 20g de clara de huevo o agua
  • 25g de chocolate negro
  • Almendra fileteada
  • Azúcar glace para rebozar
Instructions
  1. Mezclamos las almendras molidas con el azúcar glace.
  2. Añadimos el agua o la clara de huevo poco a poco y vamos mezclando, tenemos que conseguir una masa compacta que se pueda trabajar con ella.
  3. Si queremos hacerlos de chocolate: Derretimos el chocolate en el microondas y lo mezclamos a la masa anterior. Hacemos bolitas de unos 15g y rebozamos en azúcar glace.
  4. Si queremos hacerlos con almendra fileteada. Hacemos bolitas de unos 15g y las bañamos en la yema de huevo, para luego pasarlas por las almendras fileteadas.
  5. Si queremos hacerlos con azúcar glace. Hacemos bolitas de unos 15g y las rebozamos en azúcar glace.
  6. Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, y colocamos todos los panallets, metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 3 minutos, y luego tostamos un poco con grill.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120820/panallets/