Primeramente templamos la leche con el azúcar, programando 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadimos la levadura desmenuzada al vaso junto con la mitad de la harina y la sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
Incorporamos el resto de la harina y amasamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Para que no me saliesen unas torrijas muy grandes, he hecho dos barras de pan, y le hecho unos cortes del grosor de un dedo, para que luego lo tengamos más fácil al hacer las torrijas.
Dejamos reposar durante 30-60 minutos.
Metemos al horno previamente calentado a 200ºC durante 30 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120406/pan-de-torrijas-tm31/