Merluza al horno con cama de patatas y tomate
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Recipe type: merluza, pescado, patatas, tomate, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una rica merluza, hecha sobre una base de patatas y tomate
Ingredients
  • 1 merluza de 1kg aprox.
  • 2 tomates medianos
  • 2 patatas medianas
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil picado
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Ponemos una sartén con aceite y las freimos un poco, sin que se lleguen a hacer del todo, ya que se terminaran de hacer en el horno. Las colocamos en la bandeja del horno.
  2. Lavamos los tomates y los secamos bien. Cortamos en rodajas el tomate y los colocamos encima de las patatas. Salamos.
  3. Salpimentamos la merluza y la colocamos encima de los tomates.
  4. En un vaso, ponemos aceite y lo mezclamos con el perejil picado. Batimos bien con la batidora.
  5. Con un pincel, pincelamos la merluza, las patatas y los tomates.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120912/merluza-al-horno-con-cama-de-patatas-y-tomate/