Pescadilla en salsa verde
Author: 
Recipe type: guisantes, merluza, pescado, salsas, thermomix
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una manera de preparar el pescado que me encanta
Ingredients
  • 1 pescadilla (1500g)
  • 1 manojo de perefil fresco, limpio y seco
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de aceite de oliva virgen extra
  • 100g de vino blanco
  • 300g de caldo de pescado
  • Sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 bote pequeño de guisantes
Instructions
  1. Primeramente, vamos a picar el perejil, para ello lo limpiamos y lo secamos bien, lo colocamos en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 7. Sacamos y reservamos.
  2. Ponemos los ajos y picamos también, 3 segundos, velocidad 6. Bajamos los restos de paredes y tapa hacia las cuchillas.
  3. Agregamos el aceite y programamos 4 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  4. Añadimos el vino blanco y programamos 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  5. Agregamos el caldo de pescado, y programamos 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Añadimos la levadura y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 2.
  7. Por último, incorporamos el perejil, y mezclamos 5 segundos, velocidad 3.
  8. Ponemos la salsa en una sartén, y colocamos la pescadilla, y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos en total, para que se haga la pescadilla.
  9. Escurrimos los guisantes, y los añadimos, y dejamos la sartén en el fuego apagado un par de minutos, para que se caldeen los guisantes
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20121210/pescadilla-en-salsa-verde/