Pulverizamos el azúcar con limón, para ello lo ponemos en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 10.
Bajamos los restos de paredes y tapa hacia las cuchillas, y añadimos la leche, la mantequilla troceada y la levadura desmenuzada, y programamos 1 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadimos por el bocal la yema y programamos 4 segundos, velocidad 3.
Incorporamos la harina y la sal y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Retiramos del vaso y le damos forma de bola. Lo ponemos en un bol engrasado y tapamos film transparente y dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla, la canela y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 2.
Cuando la masa haya doblado su volumen, la extiramos con el rodillo hasta conseguir un rectangulo de 40 X 50cm aproximadamente.
Extendemos la crema que hemos preparado y espolvoreamos con los pistachos troceados.
Enrrollamos la masa por la parte más ancha, y cortamos por la mitad del largo del rulo, pero sin llegar al final. Cruzamos las dos tiras con el corte hacia arriba y unimos los dos extremos formando un roscón.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y lo ponemos en la bandeja. La metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos.
Mientras preparamos el glaseado. Batimos un poco las claras y mezclamos con el azúcar tamizado.
Cuando lo saquemos del horno pincelamos con el glaseado y dejamos enfriar
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20130109/kringle-estonia/