Roscos de Vino
Author: 
Recipe type: avellanas, canela, cerdo, postres, thermomix
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un postre típico de navidades
Ingredients
  • 160g de harina
  • 160g de harina de fuerza
  • 50g de avellanas
  • 60g de azúcar glace más un poco para espolvorear
  • 125g de manteca de cerdo ibérico
  • ½ cucharadita de canela
  • 100g de vino dulce
Instructions
  1. Mezclamos las dos clases de harina y las ponemos en una sartén para tostarlas un poco a fuego lento.
  2. Ponemos las avellanas en el vaso y las trituramos, programando 6 segundos, velocida progresiva 5-10.
  3. Añadimos la mezcla de harinas tostadas, el azúcar, la manteca de cerdo, la canela y el vino, mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
  4. Retiramos la masa del vaso, y en una mesa enharinada la extendemos con el rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm.
  5. Cortamos los roscos con el cubilete y con otro más pequeño hacemos el agujero. Los vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 160ºC durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Cuando estén frios, espolvoreamos con azúcar glace.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20130111/roscos-de-vino/