Bizcocho de claras al chocolate
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Recipe type: bizcocho, chocolate, huevos, thermomix
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un bizcocho para un buen desayuno o merienda
Ingredients
  • 120g de azúcar
  • 6 claras
  • 1 pellizco de sal
  • 70g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 50g de chocolate negro
Instructions
  1. Pulverizamos el azúcar, programando 30 segundos, velocidad 10, veremos que sale un polvillo por el cubilete. Reservamos.
  2. Pulverizamos el chocolate, programando 30 segundos, velocidad 10. Reservamos.
  3. Pesamos la harina y la tapizamos o pulverizamos junto con la levadura 10 segundos, velocidad 10 y reservamos.
  4. Ahora vamos a montar las claras, para ello colocamos la mariposa en las cuchillas, y vertemos las claras. Programamos 6 minutos, velocidad 31/2. Reservamos.
  5. A continuación mezclamos el azúcar reservado y la mantequilla y el chocolate negro y programamos 2 minutos, velocidad 2.
  6. Ahora programamos velocidad 2 sin tiempo y vamos añadiendo poco a poco por el bocal la harina junto con la levadura y las claras montadas reservadas, alternando una cucharada de cada mezcla. Mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
  7. Engrasamos un molde de plum cake de unos 20cm de largo y vertemos la mezcla que hemos preparada.
  8. Metemos al horno previamente calentado 180ºC durante 30 minutos, para comprobarlo pinchamos con un palo de brocheta y si sale limpio, ya lo podemos sacar.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120408/bizcocho-de-claras-al-chocolate/