Tartaletas rellenas de pimientos confitados y anchoas
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Serves: 6
 
Un pintxo rápido de hacer, y además queda muy bien presentado
Ingredients
  • Ingredientes para los pimientos confitados:
  • 350g de pimiento rojo
  • 150g de azúcar
  • 75g de vinagre
  • 75g de agua
  • Ingredientes para el montaje:
  • Tartaletas de masa quebrada u hojaldre
  • Anchoas fileteas en conserva
Instructions
  1. Limpiamos y secamos el pimiento. Lo ponemos en el vaso en trozos y picamos 5 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de paredes y tapa.
  2. Añadimos el azúcar, el vinagre y el agua. Programamos 35 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquieda, velocidad cuchara. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para favorecer la evaporación.
  3. Este paso lo podemos hacer con antelación.
  4. Ahora vamos a proceder al montaje, para ello cogemos una tartaleta, la rellenamos con los pimientos confitados y terminamos con una anchoa. Así hacemos con todas las tartaletas que querramos preparar.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20130120/tartaletas-rellenas-de-pimientos-confitados-y-anchoas/