Tarta-bizcocho con manzanas
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Recipe type: bizcocho, huevos, manzana, merienda, postres, thermomix
Cuisine: Patricia
Serves: 6
 
Una tarta - bizcocho con manzanas
Ingredients
  • 65g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 100g de harina
  • 1 manzana roja
  • 2 huevos L
  • 75g de azúcar
  • 1 pareja de gasificantes
Instructions
  1. Pelamos la manzana, la partimos en cuartos y cada cuarto lo fileteamos sin llegar al final. Reservamos.
  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, y añadimos los huevos y el azúcar, batimos 3 minutos, 37º, velocidad 3. Terminado el tiempo, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
  3. Añadimos la mantequilla y la sal y mezclamos 20 segundos, velocidad 2.
  4. Añadimos la harina y los gasificantes tamizamos, mezclamos 20 segundos, velocidad 2½. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con movimientos envolventes.
  5. Engrasamos un molde de unos 18cm de diametro y vertemos la mezcla preparada, golpeamos un par de veces el molde, para que se distribuya uniformemente. Colocamos los cuartos de la manzana con el fileteado por arriba, sin apretar demasiado.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que la aguja con la que pinchemos salga limpia.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20130610/tarta-bizcocho-con-manzanas/