Tartaletas de chocolate con crema de mandarinas
Author: 
Recipe type: chocolate, postres, recetas básicas, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Unas tartaletas idoneas para el mejor postre
Ingredients
  • Ingredientes para las tartaletas:
  • 150g de harina
  • 10g de cacao en polvo
  • 65g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 35g de agua
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 huevo para pincelar la masa
  • Ingredientes para el relleno y decoración:
  • 350g de crema de mandarina
  • Mandarinas en almibar para la decoración
Instructions
  1. Vamos a preparar las tartaletas, para ello ponemos todos los ingredientes de la masa, excepto el huevo, en el vaso y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
  2. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar unos 15 minutos en el frigo.
  3. Pasado este tiempo, extendemos la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir un espesor de 2mm.
  4. Forramos tartaletas con papel de hornear para que luego sea más fácil desmoldar. Cortamos con un cortapastas redondos, circulos de masa y forramos con ellos las tartaletas.
  5. Batimos el huevo y con la ayuda de un pincel, pincelamos las tartaletas.
  6. Metemos las tartaletas al horno previamente calentado a 180ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar antes de rellenar.
  7. Ponemos la crema de mandarina en una manga pastelera, con la boquilla que más nos guste. Rellenamos las tartaletas.
  8. Para terminar con nuestras tartaletas, decoramos con el gajo de mandarina en almibar.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140313/tartaletas-de-chocolate-con-crema-de-mandarinas/