Mermelada de melocotón
Author: 
Recipe type: mermelada, melocotón, limón, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Una mermelada casera de melocotón
Ingredients
  • 500g de melocotón pelado y sin hueso
  • 1 limón pelado sin parte blanca ni pepitas
  • 250g de azúcar
Instructions
  1. Para comprobar luego la textura, metemos un plato en el congelador
  2. Ahora ya nos ponemos con la mermelada, para ello ponemos en el vaso el melocotón troceado con el limón, y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo en la tapa, para favorecer la evaporación y evitar las salpicaduras.
  4. Cuando termine el tiempo, ponemos un poco de la mermelada en el plato que tenemos en el congelador, si es la textura que queremos, la ponemos en los botes esterilizados y dejamos enfriar boca abajo. Si nos gusta más espeso, programamos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad, y comprobamos otra vez, así hasta conseguir la textura deseada.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140314/mermelada-de-melocoton/