Tosta de foie con mermelada de arandanos
Author: 
Recipe type: aperitivos, carne, mermelada
Cuisine: Sukaldari
 
Un pintxo rápido de preparar que me encanta
Ingredients
  • Higado de pato crudo
  • Mermelada de arándanos
  • Rebanadas de pan
  • Sal en escamas
Instructions
  1. Partimos en rodajas el foie. Reservamos.
  2. Ponemos a calentar la sartén al fuego, cuando esté caliente, echamos las rodajas de foie, y las dejamos que se doren por cada lado. Sacamos a un plato, y reservamos.
  3. En la grasa que ha soltado el foie, tostamos un poco las rebanadas de pan. Reservamos.
  4. Ahora vamos a proceder al montaje del pintxo, en cada rebanda de pan, ponemos una cucharadita de mermelada de arándanos, la porción de foie que tenemos reservado encima y por último rematamos con uns escamas de sal.
  5. El montaje tiene que ser rápido, para que no se nos enfrie.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140318/tosta-de-foie-con-mermelada-de-arandanos/