Planchas de bizcocho
Author: 
Recipe type: chocolate, bizcocho, huevos, recetas básicas, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Unas planchas de bizcocho, que nos van a servir como base para muchas recetas
Ingredients
  • Ingredientes para la plancha básica:
  • 4 huevos
  • 120g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada
  • 120g de harina
  • 1 pellizco de sal
  • Ingredientes para la plancha de chocolate:
  • 4 huevos
  • 120g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 85g de harina
  • 35g de cacao en polvo
  • 1 pellizco de sal
Instructions
  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos los huevos con las dos clases de azúcar, programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.
  2. Cuando termine el tiempo, volvemos a programar 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
  3. Añadimos la harina tamizada, o en el caso de la plancha de chocolate, añadimos la harina y el cacao, junto con la sal alrededor de la mariposa. Mezclamos 4 segundos, velocidad 3. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
  4. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, y vertemos la mezcla obtenida, distribuyendola uniformemente. Le damos un par de golpecitos secos a la bandeja para que no se formen burbujas y así se reparte mejor. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos.
  5. Al sacar la plancha del horno, ponemos un trapo húmedo, para que quede más flexible, si queremos hacer un brazo gitano y queremos que se nos agriete al enrroscarlo.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140319/planchas-de-bizcocho/