Pan de naranja
Author: 
Recipe type: leche, merienda, naranja, postres, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Un pan de naranja ideal para un buen desayuno
Ingredients
  • La piel de dos naranjas, sin nada de parte blanca
  • 170g de naranja pelada sin parte blanca, (las dos que hemos quitado la piel)
  • 100g de leche entera
  • 50g de azúcar moreno
  • 25g de levadura fresca de panadería
  • 1 huevo L
  • 550g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
Instructions
  1. Limpiamos y secamos bien las naranjas, con ayuda de un pelador, pelamos las naranjas, quitando la cáscara de color, sin parte blanca. La ponemos en el vaso y pulverizamos10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Si vemos que es necesario repetimos la operación.Sacamos y reservamos.
  2. Quitamos la parte blanca a la naranja y la ponemos troceada en el vaso, trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Añadimos la leche, el azúcar moreno y la levadura desmenuzada. Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.
  4. Incorporamos el huevo, y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.
  5. Por último, incorporamos la harina, la sal y la naranja triturada reservada. Mezclamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos que doble su volumen dentro del vaso.
  6. Cuando ya haya doblado el volumen, amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  7. Engrasamos un molde de plum cake de unos 30cm de largo y repartimos la masa obtenida en él. Nos humedecimos las manos en aceite para poder distribuir bien la masa. Dejamos que doble su volumen.
  8. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 40 minutos.
  9. Cuando saquemos del horno podemos darle brillo con un poco de miel o mermelada.
  10. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140411/pan-de-naranja/