Praline de avellanas
Author: 
Recipe type: avellanas, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Un praline de avellanas que le podemos dar diferentes texturas, dependiendo de su uso
Ingredients
  • 300g de azúcar
  • 200g de avellanas crudas peladas
Instructions
  1. Ponemos el azúcar en una sartén a fuego medio, hasta que se funda y adquiera un tono dorado.
  2. Añadimos las avellanas y mezclamos con una espátula. Vertemos sobre papel de hornear en una capa lo más fina posible, y dejamos enfriar.
  3. Troceamos la capa de praline y lo ponemos en el vaso, dependiendo de la textura que queramos, vamos a programar lo siguiente:
  4. + Textura troceada, programamos 3 segundos, velocidad 5.
  5. + Textura polvo, programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140414/praline-de-avellanas/