Mermelada de fresa
Author: 
Recipe type: fresas, limón, thermomix, mermelada
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Una de las mermeladas más típicas, la de fresas
Ingredients
  • 500g de fresas
  • El zumo de medio limón
  • 250g de azúcar
Instructions
  1. Ponemos un plato en el congelador, para luego poder comprobar la textura.
  2. Quitamos el rabillo a las fresas, las limpiamos bien y las ponemos en el vaso troceadas junto con el limón. Troceamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo en la tapa, para favorecer la evoparación, pero evitando las salpicaduras.
  4. Cuando termine el tiempo, ponemos una cucharadita de mermelada en el plato que hemos reservado en el congelador. Si nos gusta así, la ponemos en botes, sino programamos 5 minutos más, en las mismas condiciones y volvemos a comprobar.
  5. Dejamos enfriar los botes boca abajo
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140424/mermelada-de-fresa/