Bechamel para cobertura
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Recipe type: leche, thermomix, salsas, recetas básicas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una receta básica que nos ayuda a preparar multitud de platos
Ingredients
  • ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 25g de mantequilla
  • 55g de harina
  • 400g de leche entera
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de nuez moscada (opcional)
Instructions
  1. Ponemos a calentar el aceite y la mantequilla en el vaso, programando 1 minuto, 100º, velocidad 2.
  2. Ahora añadimos la harina por alrededor de las cuchillas, para que se mezcle bien, y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Por último, añadimos los ingredientes restantes, mezclamos 5 segundos, velocidad 7.
  4. Después de mezclar, programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4.
  5. Pasado este tiempo, ya estaría lista y la podriamos utilizar para cualquier receta y/o añadirle algún que otro ingrediente para darle sabor.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120416/bechamel-para-cobertura/