Arroz con champis y puerros
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Recipe type: arroz, champiñones, puerros, thermomix,verduras
Cuisine: Sukaldari
Serves: 4
 
Un arroz combinado con champis y puerros
Ingredients
  • 50g de puerro
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 500g de champis troceados
  • 400g de arroz de grano corto
  • 800g de caldo o agua hirviendo
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Ponemos el puerro limpio y troceado en el vaso. Picamos 5 segundos, velocidad 7. Con la ayuda de la espátula, bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas.
  2. Añadimos el aceite y sofreimos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Mientra tanto limpaimos y troceamos los champis a nuestro gusto.
  4. Añadimos los champis al vaso, y rehogamos 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añadimos el arroz y rehogamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Por último, añadimos el caldo y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Quitamos el cubilete, y ponemos el cestillo en la tapa, para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
  7. Comer caliente.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140516/arroz-con-champis-y-puerros/