Helado de queso con cookies
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Recipe type: helado, leche, nata, postres, queso, thermomix, vainilla
Cuisine: Sukaldari
Serves: 4
 
Un helado de queso con trocitos de cookies, para combatir el calor del verano
Ingredients
  • 200g de nata de montar 35,1% Materia grasa
  • 150g de queso de untar
  • 200g de leche entera
  • 100g de azúcar
  • 30g de azúcar invertido
  • Las semillas de la vaina de vainilla
  • 150g de galletas cookies
Instructions
  1. Abrimos con un cuchillo la vaina de vainilla, y raspamos con el cuchillo para extraer las semillas. Las ponemos en el vaso junto con la nata, el queso, la leche, y las dos clases de azúcar. Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Vertemos en un bol con tapa y metemos al congelador.
  3. Cada dos o tres horas, sacamos nuestro helado y batimos para romper los cristalitos que se formen. Repetimos la operación dos o tres veces, en la última ocasión añadimos las cookies troceadas y mezclamos bien.
  4. Metemos nuestro helado al congelador hasta su consumo
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140627/helado-de-queso-con-cookies/