Un helado de queso con trocitos de cookies, para combatir el calor del verano
Ingredients
200g de nata de montar 35,1% Materia grasa
150g de queso de untar
200g de leche entera
100g de azúcar
30g de azúcar invertido
Las semillas de la vaina de vainilla
150g de galletas cookies
Instructions
Abrimos con un cuchillo la vaina de vainilla, y raspamos con el cuchillo para extraer las semillas. Las ponemos en el vaso junto con la nata, el queso, la leche, y las dos clases de azúcar. Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Vertemos en un bol con tapa y metemos al congelador.
Cada dos o tres horas, sacamos nuestro helado y batimos para romper los cristalitos que se formen. Repetimos la operación dos o tres veces, en la última ocasión añadimos las cookies troceadas y mezclamos bien.
Metemos nuestro helado al congelador hasta su consumo
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20140627/helado-de-queso-con-cookies/