Helado de fresas
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Recipe type: nata, postres, thermomix, miel, fresas, helado
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Un helado muy natural con fresas congeladas
Ingredients
  • 100g de azúcar
  • 300g de fresas congeladas
  • 300g de nata muy fría 35% M.G.
  • 1 cucharadita de miel
Instructions
  1. Antes de empezar con la receta, tenemos que tener en el congelador las fresas troceadas, por lo menos 24-48 horas antes.
  2. Ahora ya empezamos con la receta, pulverizamos el azúcar, programando 20 segundos, velocidad 10
  3. Añadimos las fresas congeladas y trituramos 30 segundos, velocidad prograsiva 5-10
  4. Incorporamos la nata MUY FRIA y la miel, y mezclamos 1 minuto, velocidad 5.
  5. Lo podemos verter en un molde de silicona de plum cake, si es hermético mejor, sino lo que podemos hacer es meter el plum cake dentro de un tupper con tapa, y así queda hermético y el helado no se seque. Dejamos que se congele durante por lo menos 4 hora, pero mejor si lo dejamos de un día para otro.
  6. Si lo queremos más cremoso, seguimos el paso anterior y antes de comer, lo amantecamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120417/helado-de-fresas/