Tarta de queso de Burgos
Author: 
Recipe type: almendras, chocolate, nata, postres, queso, thermomix, vainilla, fussion cook
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Una tarta de queso horneada con una capa de chocolate
Ingredients
  • 50g de almendras
  • 4 huevos
  • 500g de queso de Burgos
  • 400g de nata
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • Ralladura de un limón, sólo la parte amarilla
  • Ingredientes para la capa de chocolate:
  • 200g de chocolate fondant
  • 200g de nata
Instructions
  1. Ponemos las almendras en el vaso y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas. Si no se ha quedado muy pulverizada, volvemos a repetir la operación.
  2. Añadimos el resto de ingredientes menos los de la capa de chocolate. Mezclamos 20 segundos, velocidad 5.
  3. Engrasamos la cubeta de la olla y vertemos el preparado en ella. Ponemos la tapa y programamos menú "Cake", 50 minutos, con la válvula en la posición "horno". Cuando termine el tiempo, dejamos en estado de mantenimiento 15 minutos. A continuación sacamos la cubeta de la olla, y dejamos que se enfrie totalmente y luego metemos al frigo durante un par de horas, antes de desmoldar.
  4. Ponemos el chocolate con la nata en un cazo y calentamos hasta que se haya derretido totalmente el chocolate. Lo vertemos sobre la tarta fría.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20141008/tarta-de-queso-de-burgos-2/