Una tarta de queso horneada con una capa de chocolate
Ingredients
50g de almendras
4 huevos
500g de queso de Burgos
400g de nata
1 cucharadita de vainilla líquida
Ralladura de un limón, sólo la parte amarilla
Ingredientes para la capa de chocolate:
200g de chocolate fondant
200g de nata
Instructions
Ponemos las almendras en el vaso y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas. Si no se ha quedado muy pulverizada, volvemos a repetir la operación.
Añadimos el resto de ingredientes menos los de la capa de chocolate. Mezclamos 20 segundos, velocidad 5.
Engrasamos la cubeta de la olla y vertemos el preparado en ella. Ponemos la tapa y programamos menú "Cake", 50 minutos, con la válvula en la posición "horno". Cuando termine el tiempo, dejamos en estado de mantenimiento 15 minutos. A continuación sacamos la cubeta de la olla, y dejamos que se enfrie totalmente y luego metemos al frigo durante un par de horas, antes de desmoldar.
Ponemos el chocolate con la nata en un cazo y calentamos hasta que se haya derretido totalmente el chocolate. Lo vertemos sobre la tarta fría.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20141008/tarta-de-queso-de-burgos-2/