Higos confitados
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Recipe type: higos
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Otra manera de conservar los higos
Ingredients
  • 500g de higos
  • 500g de azúcar
  • Agua
Instructions
  1. Limpiamos bien los higos y si tienen el rabillo muy largo, le cortamos un poco, sin quitarselo del todo.
  2. Ponemos en una cazuela los higos, el azúcar y cubrimos con agua.
  3. Calentamos a fuego fuerte hasta que justo antes de que empiece a hervir, y bajamos a fuego medio-bajo, dejamos que se cocine durante 30 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego y tapamos. Reservamos hasta el día siguiente.
  4. Repetimos la operación durante 3 días.
  5. El último día, metemos en botes esterilizados, cubrimos con el almibar.
  6. Podemos cocerlos al baño Maria para su mejor conservación
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20141026/higos-confitados/