Almendras garrapiñadas
Author: 
Recipe type: almendras, aperitivos, vainilla
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Unas almendras garrapiñadas que nos van a encantar
Ingredients
  • 250g de almendras peladas con piel
  • 250g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillada (8g)
  • 250g de agua
Instructions
  1. Ponemoes en una sartén antiadherente todos los ingredientes a fuego fuerte hasta que se cubra toda la sartén con una espuma, que bajaremos el fuego medio. Removemos constantemente para que se vaya evaporando el agua. Este paso va a tardar un rato, hasta que consigamos que se convierta en una arenilla.
  2. Ahora tenemos que jugar un poco con el calor, cuando se derrita un poco el azúcar formandose caramelo, bajamos el fuego hasta que se vaya pegando ese caramelo a la almendras, volvemos a subir un poco el fuego, y así hasta conseguir garrapiñar las almendras.
  3. Sacamos las almendras a una superficie con papel de hornear, y las dejamos enfriar, y alguna esta pegada, las despegamos con cuidado
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20141029/almendras-garrapinadas/