Turrón de yema
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Recipe type: Recetas de Navidad, huevos, canela, thermomix, postres
Cuisine: Sukaldari
Serves: 8
 
Un turrón de yema, uno de los turrones más tradicionales
Ingredients
  • 125g de azúcar
  • 150g de almendras
  • 3 yemas de huevos M
  • 1 pellizco de canela
Instructions
  1. Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadimos las almendras y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas.
  3. Añadimos las yemas y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
  4. Ponemos la mezcla en un molde de plum cake repartiendolo bien, y metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 5 minutos.
  5. Espolvoreamos el turrón con azúcar y quemamos con el soplete.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20141123/turron-de-yema/