Bacalao con tomate
Author: 
Recipe type: bacalao, fussion cook, patatas, pimiento, verduras, tomate
Cuisine: Sukaldari
Serves: 4
 
Para este domingo, un rico bacalao con tomate
Ingredients
  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1 cebolla hermosa
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 300g de tomate frito
  • 100g de agua
  • 2 patatas
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Cubrimos el fondo de la cubeta con el aceite y le damos a "start" para que se caliente el aceite. Pasamos el bacalao por harina, y sacudimos para retirar la sobrante. Sellamos el bacalao por ambos lados. Sacamos y reservamos.
  2. Picamos finamente la cebolla y los ajos. Los añadimos a la cubeta y sofreimos.
  3. Añadimos el pimiento bien picadito y dejamos que se sofria
  4. Pasados unos minutos, incorporamos el tomate y la sal con moderación, y dejamos que se cocine durante unos minutos.
  5. Añadimos el agua. Mezclamos bien.
  6. Incorporamos las patatas troceadas en lonchas.
  7. Por útlimo, incorporamos el bacalao con el jugo que haya soltado en el plato. Ponemos la tapa y programamos menu "horno pescado", 5 minutos, con la válvula en cerrado.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20141130/bacalao-con-tomate/