Bacalao ajoarriero con patatas
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Recipe type: bacalao, patatas, pescado, pimiento, thermomix, tomate
Cuisine: Sukaldari
Serves: 4
 
Una receta tradicional de preparar el bacalao con la ayuda de nuestra thermomix
Ingredients
  • 2 dientes de ajo
  • 250g de cebolla
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 8 pimientos del piquillo
  • 300g de patatas peladas y troceadas
  • 150g de tomate frito
  • 75g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 800g de bacalao desmigado y desalado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso los ajos, la cebolla, el aceite y los pimientos de piquillo. Troceamos 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas, y sofreimos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos las patatas y el tomate frigo, programamos 3minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  3. Incorporamos el agua y la sal. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Colocamos el bacalao en el recipiente y bandeja Varoma. Pincelamos con un poco de aceite. Colocamos el recipiente Varoma en su sitio, y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Retiramos el recipiente Varoma con cuidado. Vertemos la salsa en una fuente y encima ponemos el bacalao. Listo para comer
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20150323/bacalao-ajoarriero-con-patatas/